GALLETAS VITALÍNEA DESAYUNO LU

Estas son las únicas galletas que salen 4 por un punto, para mi gusto están muy ricas, solas, con el café, o con un poquito de miel. Yo las compro en carrefour.

BOCADITOS DE NARANJA, 1pt cada uno.

Esta receta es original de Net aunque hice alguna ligera variación, están muy muy ricas.

Ingredientes:
- Edulcorante equivalente a 40gr de azúcar
- 1 huevo mediano 2pt y 1 clara *
- Una pizca de sal 0
- 35 gr de mantequilla 3
- 75 gr de harina 3.5
- zumo de una naranja pequeña, con pulpa 0
- 1/2 sobre de levadura 0
- 1/2 cucharadita de canela
- Ralladura de la naranja
- 1 ct de azúcar moreno *


Preparación:
Precalentar el horno a 180º, mezclar la harina con la levadura, poner la mantequilla derretida en un bol, mezclar con el edulcorante, la sal y la canela. Añadir el zumo de naranja y la harina con levadura y mover hasta que esté todo bien ligado, añadir el huevo y la clara bien batidos y echar a los moldes de las magdalenas, si son de silicona mucho mejor. Hornear a 180º hasta que estén listas. Me salieron 6 a 1 puntito cada una.
Para decorar rallé la piel de una naranja y la puse al fuego con 1ct de azúcar hasta que se caramelizó un poco.

YOGURES DE RECETAS PASTELERAS DE MERCADONA 1pt. cada uno.

A mí nunca me han gustado los yogures pero cuando descubtí estos en el foro gracias a amaral83 no he dejado de comprarlos, los hay de 4 sabores, de sabor limón, tarta de fresa, frutas del bosque y tarta de manzana al caramelo, están buenísimos, no parecen que sean dietéticos para nada.

TORTILLA DE ESPINACAS RELLENA DE PAVO, 5.5pt por ración

- Ingredientes para 2 personas:
- 300gr patatas cocidas 3.5pt
- 2 calabacines pequeños
- 150gr de espinacas (las compro ya trituradas en mercadona)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos y 2 claras * 4pt
- 1 cd aceite 2.5pt
- 100gr de fiambre de pavo 1pt

Preparación:
Cocemos las patatas en agua en el microondas durante 8-10minutos, escurrimos, reservamos y ponemos en un bol. En una sartén echamos la cebolla, el ajo y el calabacín troceados y cocinamos, añadimos también las espinacas y cuando esté hecha la verdura la añadimos al bol con las patatas, aparte batimos los huevos y las claras y mezclamos con las patatas y la verdura, ponemos el aceite en una sartén antiadherente, echamos a la sartén y damos la vuelta. Una vez hecha la tortilla la abrimos a la mitad y rellenamos con el fiambre en lonchas.

Estos merenguitos los venden en Lidl, valen a 0.5pt cada uno y están riquísimos, lo único malo que es difícil contenerse y no comerse la caja entera.

TARTA DE 3 CHOCOLATES

La típica tarta de 3 chocolates que ronda por todos lados. Yo sustituyo la nata por leche y no le añado mas azúcar que la del chocolate.

Ingredientes:
- 150gr de chocolate blanco
- 150gr de chocolate con leche
- 150gr de chocolate negro
- 3 sobres de cuajada
- 1.500ml de leche semidesnatada
- 150 gr de galletas para la base
- 40gr de mantequilla

Preparación:
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y forramos el molde de la tarta, preferiblemente un molde desmontable. Metemos en la nevera para que se endurezca y enfríe a ser posible varias horas. Yo lo hago siempre la noche anterior.
Ponemos en un cazo a calentar 500ml de leche (menos un poquito que habremos reservado para disolver un sobre de cuajada) con el chocolate negro troceado y damos vueltas hasta que se derrita, añadimos la leche con la cuajada y cuando hierva retiramos, movemos y volvemos a poner a hervir durante un minuto. Echamos el chocolate con cuidado sobre las galletas y seguimos los mismos pasos ahora con el chocolate blanco, una vez listo echamos con cuidado sobre la tarta con el chocolate negro, nos ayudamos de una cuchara para que no caiga con mucha fuerza y quede por encima sin mezclarse con el otro chocolate. Por último repetimos con el chocolate con leche y echamos, para la tercera capa habrá que esperar un poco ya que la primera enfría antes por la galleta que está fría, sin embargo la segunda capa tarda mas en enfríar y si lo echamos pronto se nos mezclarán los chocolates, cuando toquemos y no se nos pegue el dedo es que ya está lista, si esperamos que cuaje mucho luego al cortarla las capas se separarán. Por último adornamos como queramos. Si vais a poner algo que se derrita con el calor como fideos de chocolate esperar a ponerlos en el momento de servir si no se derretirán. Esta la decoré con chocolate blanco y negro.

MOUSSE DE CHOCOLATE, 13.5pt toda.

Esta receta está sacada del blog Quien dijo dieta.

Ingredientes:
- 100 g de cacao en polvo sin azucar (6.5 puntos)
- 1 huevo (2 puntos)
- 3 claras (0.5 puntos)
- 10 g de harina (0.5 puntos)
- 25 g de mantequilla light (2 puntos)
- 5 cucharaditas de azucar ***
- 2 cucharaditas de edulcorante liquido
- 1 postre de chocolate light (2 puntos)
- coco rallado


Preparación:
Batir la yema con el azucar hasta conseguir una mezcla cremosa. Añadir el cacao el polvo, la mantequilla (blanda), el edulcorante y la harina.
Montar las claras a punto de nieve, y añadir a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
Poner en un molde de silicona (y nos ahorramos la mantequilla ) y cocinar durante 30-35 minutos a 182 ºC (comprobad que esta hecho pinchando con un palillo, cuando salga limpio, esta en su punto).
Dejar enfriar, desmoldar y verter encima el postre de chocolate , alisar y espolvorear con un poco de coco rallado.

MONA DE PASCUA

La receta la he sacado de este blog: http://wanchuzri.blogspot.com/2010/03/mona-de-pascua.html

Ingredientes para la masa:

- 500 gr harina de fuerza

- 70 gr azúcar glass

- 90 gr mantequilla derretida

- 120 ml leche tibia

- 3 huevos batidos

- 1 cucharadita de sal

- 2 sobres de levadura seca de panadero

Preparación:

Mezclar los huevos con el azúcar glass, añadir la mantequilla derretida, la sal y la leche tibia (en ese orden).

Agregar la harina y, por último, la levadura para que no se mezcle con la sal al principio del amasado.

Si se hace en panificadora echar los ingredientes en el mismo orden de arriba poniendo primero los líquidos junto con la sal, luego la harina y por último la levadura en la parte superior.

Amasar (en panificadora o a mano), colocar la masa en forma de rosca y poner sobre la bandeja del horno a la que previamente le habremos puesto papel vegetal.

Dejar levar de 1 a 2 horas tapado con film transparente o con un trapo de cocina para que no pierda el calor, aproximadamente hasta doblar su volúmen.

Encender el horno a 180º grados y bajarlo a 150-160º al meter.

Mientras se calienta el horno pintar el brioche con el huevo batido y espolvorear con el azúcar.

PIZZA DE VERDURAS Y QUESO, 8pt por persona.

Ingredientes para la masa:
- 240gr de harina 12pt
- 1 cubito de levadura fresca
- 1 ct de sal
- 150ml de agua tibia

Ingredientes para el relleno:
- Salsa de tomate http://adietaconww.blogspot.com/2010/04/salsa-de-tomate-0pt.html
- 1 latita de champiñones
- 1 latita de corazones de alcachofas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Vino blanco
- 2 tarrinas de queso fresco tipo Burgos 0%mt 1pt
- 30gr de queso emental rallado 3pt



Preparación:
Diluimos la levadura fresca en el agua tibia y mezclamos con la harina y la sal haciendo una masa manejable, si queda muy seca echamos un poquito mas de agua, hacemos una bola y tapamos con un trapo y dejamos que doble, con una hora es suficiente. Poner papel vegetal y estender la masa, hay masa para cubrir toda la bandeja del horno.
Mientras partimos la cebolla y el ajo en rodajitas, troceamos los champiñones y las alcachofas y el pimiento rojo lo cortamos en tiras, lo echamos en la sartén con un chorrito de vino blanco y dejamos que se haga.
Echamos el tomate sobre la masa, las verduras, el queso fresco desmenuzado y los 30gr de queso rallado por encima, yo usé emental que era el que tenía. Hornear hasta que esté hecha. Cada ración es media bandeja del horno, no me la pude acabar.

Total 16pt toda la pizza, cada ración a 8pt.

SALSA DE TOMATE 0pt

Ingredientes:
- 1 lata de tomate triturado
- Especias a gusto (orégano, tomillo, romero, basilisco..)
- Pimentón dulce o picante
- 1 guindilla (opcional)

Preparación:
Echamos el tomate a una sartén, añadimos las especias y dejamos cocer a fuego lento hasta que esté espesito.
Ideal para pizzas, untar con tostadas o para pasta.

FLAN CON MELOCOTÓN Y BIZCOCHITOS, 2pt por persona.

Ingredientes:
- 500ml leche desnatada 3pt
- 1 sobre de flan chino mandarín (sin azúcar)
- Edulcorante líquido
- 150gr melocotón en su juego 1pt (el de Mercadona a 20kcal/100gr)
- 3 bizochos soletilla 2pt

Preparación:
Ponemos a cocer la leche menos un poco que habremos reservado para deshacer el sobre de flan, cuando empiece a hervir añadimos el preparado con el flan y movemos durante unos minutos mientras vuelve a hervir. Por otro lado troceamos el melocotón y los bizcochos y los disponemos en un molde, añadimos el flan por encima y dejamos enfriar, salen 3 porciones bien grandes a 2pt cada una.

(Cuando tenga una foto mejor la cambiaré)

ARROZ CON POLLO AL CURRY, 6pt por persona.

Esta receta es original de clv, le he hecho algún pequeño cambio.

Ingredientes para 2 personas:
- 90gr de arroz crudo 6pt
- 180gr pechuga de pollo 4pt
- 1 latita de champiñones
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 200ml leche desnatada 1pt
- 100ml tomate triturado
- Agua
- Sal
- 1 ct de curry
- 1ct de aceite 1pt

Preparación:
Troceamos las verduras y las ponemos en la sartén con el aceite a fuego lento, troceamos y añadimos el pollo cortado en trocitos y el tomate triturado, damos unas vueltas y echamos el arroz, añadimos la leche, salamos y echamos la ct de curry, si vemos que se nos queda seco añadimos un poco de agua.

BROWNIE MIX, 1pt la ración.

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Esta receta no es mía si no que es un preparado que encontré en el supermercado ICELAND, si teneis alguno cerca o algún sitio donde comprar productos Weight Watchers los recomiendo 100%, se prepara en un momento y salen 10 raciones a 1pt.

BARQUITOS DE PATATA, 4.5pt por persona.

Ingredientes para 2 personas:
- 2 patatas (puntuar según peso)
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 chorrito de vino
- 1 huevo batido 2pt
- sal y pimienta
- 2ct** queso rallado

Preparación:
Cortamos las patatas a lo largo y las metemos en el microondas unos 12 minutos, las vaciamos con cuidado y reservamos. En una sartén pochamos con el vino la cebolla y el pimiento cortado en trocitos pequeñitos y cuando estén hechos añadimos la pulpa de la patata, salpimentamos y rellenamos las patatas y echamos por encima el huevo batido, encendemos el grill y esperamos a que se doren, apagado el horno espolvoreamos con las ct de queso rallado. Mi patata pesaba 200gr/2.5pt asì que con el huevo me salió la porción por 4.5pt.

CROQUETAS DE VERDURA, PAVO Y QUESO, 0.5pt la unidad.

Bueno la presencia en las croquetas no es lo mío, es lo que tiene hacerlas en el horno, pero estaban muy ricas.

Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200gr queso de untar linessa 2pt
- 200gr fiambre de pavo 2pt
- 1 huevo batido para rebozar 2pt
- 60gr pan rallado 4pt

Preparación:
Pelamos y rallamos todas las verduras y las ponemos a fuego lento y tapadas unos 30minutos, añadimos el fiambre de pavo rallado y la tarrina de queso, movemos y guardamos en la nevera unas horas para que la masa se endurezca un poco (yo lo dejé toda la noche), con ayuda de 2 cucharas damos forma de croqueta, rebozamos por el huevo y luego por el pan rallado y metemos en el horno hasta que estén doradas. Salen 20 croquetas grandecitas a 0.5pt cada una.

"MOUSAKA" DE ATÚN, 7pt toda, 3.5pt ración.

Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 ajitos
1 zanahoria rallada
4 berenjenas (yo solo tenía 2 berenjenas y tuve que usar 2 calabacines)
1 ct aceite 1pt
Vino blanco
200gr tomate triturado
2 latitas de atún natural 2pt
2 tanchetes light 2pt
bechamel 2pt (1 cd harina, 200ml leche, sal, pimienta y nuez moscada)

Preparación:
Picamos el pimiento, la cebolla y los ajitos y lo pochamos con una ct de aceite, añadimos la zanahoria rallada, el tomate y las latitas de atún, se pocha un poco mas y añadimos el vino blanco y lo dejamos hasta que reduzca.
Por otro lado cortamos las berenjenas en rodajitas finitas a lo largo y las metemos al microondas unos minutos hasta que estén hechas, hacemos la bechamel poniendo en un cazo la cd de harina y la leche, vamos moviendo sin parar para que no se hagan grumos y echamos la nuez moscada y salpimentamos.Vamos poniendo capas de berenjena y capa de verduras con atún, echamos la bechamel por encima y lo ponemos un ratito en el horno, apagamos y ponemos los tranchetes encima.

LECHE FRITA, 1pt unidad.

Esta receta es original de merymelisa aunque he cambiado alguna cosilla.

Ingredientes:

- 500ml de leche desnatada 3pt

- 100gr de harina 5pt

- 1 sobre de cuajada
- 3 ct de edulcorante líquido
- 1 huevo 2pt

- 2 c** azúcar vainillada
- canela en polvo
- zumo de medio limón

Preparación:

Ponemos en un cazo a calentar la leche, la harina, la cuajada, el edulcorante y el zumo de limón, si está muy grumoso pasamos la batidora, echamos a un recipiente y dejamos enfriar y que cuaje, a mí me cuajó en un par de horas. Cuando podamos despegarla del recipiente cortamos la masa en rodajitas,  dependiendo del tamaño del molde saldrán mas o menos, a mí me salieron 12. Pasamos por huevo batido y las metemos al grill del horno a 180º, cuando estén doradas le damos la vuelta y sacamos, espolvoreamos con el azúcar vainillada y la canela. Como he dicho me han salido 12 porciones, a algo menos de 1pt cada una.

MILHOJAS DE PATATA CON VERDURA CONFITADA, 3.5pt para 2 personas.

Ingredientes:
- 200gr de patata 2.5pt
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1ct aceite oliva 1pt
- 2 ct** azúcar moreno

Preparación:
Cotamos la patata en rodajas y la ponemos en el microondas tapadas hasta que estén cocinadas, en una sartén calentamos el aceite y ponemos el pimiento rojo y la cebolla cortados en tiras, cuando estén hechos echamos las 2 ct de azúcar y movemos a fuego lento hasta que se caramelice, hacemos un montadito con patatas y la verdura.

PATATAS CON NATA Y VINO, 2.5pt por persona

Ingredientes para 2 personas:
- 250gr de patata 3pt
- 120ml de crema de leche Puleva 5%mt 2pt
- 100ml vino moscatel
- 100ml agua
- Cebolla y ajo en polvo, pimentón picante, sal y nuez moscada

Preparación:
Partimos las patatas como si fueran para tortilla, las rociamos con las especias y mezclamos, ponemos en uan sartén y añadimos la nata, el vino y el agua, cocinamos unos 25minutos hasta que estén hechas.

BERENJENAS RELLENAS DE PATÉ, 3pt

Ingredientes:
- 1 Berenjena
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 lata de paté la Piara 50%mt 3pt
- 3 ct*** de queso rallado


Preparación:
Partimos la berenjena en dos y la metemos al micro unos 7-8 minutos, la vaciamos con cuidado y reservamos, troceamos la cebolla, el ajo y lo rehogamos en una sartén  sin aceite, tapado y  a fuego lento, una vez cocinado, echamos la pulpa de la berenjena y la lata de paté, rellenamos las berenjenas, echamos el queso rallado y las metemos al micro 2 minutos mas.

POLLO A LA CERVEZA , 4pt por persona

Ingredientes para 2 personas:
- 300gr de pechuga de pollo, 3 pt "a saciedad"
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de cerveza
- 2 ct de aceite 2pt
- sal y pimentón (dulce o picante)

Preparación:
Cortamos el pimiento a tiras y la cebolla en 4 gajos, ponemos el aceite a calentar y echamos el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo, estos enteros, añadimos el pollo troceado y despues de darle unas vueltas para que se dore echamos la sal, el pimentón y la lata de cerveza, cocinamos a fuego medio unos 20-30 minutos hasta que obtengamos una salsa espesita.

PAELLA DE VERDURA Y PESCADO, 7.5pt la ración.

Ingredientes:
- 400gr. de arroz 4pt  "a saciedad"
- Cebolla, ajo, calabacín, puerro, alcachofa, judías, y pimiento rojo 0pt
- 1 puñadito de guisantes 35gr 0.5pt
- Tomate triturado 150gr 0.5pt
- Sepia 150gr 2pt
- Langostinos 150gr 2pt
- Atún fresco 150gr 3.5pt
- 2cd aceite 5pt
- 1 ct aceite 1pt
- Sal y azafrán en polvo 0pt

Preparación:
En una sartén, echamos 1ct de aceite y rehogamos el pimiento rojo cortado en tiras largas, retiramos en un plato y reservamos, picamos por otro lado las verduras y las rehogamos con 2cd de aceite, troceamos el atún y la sepia y lo añadimos a la verdura junto con los langostinos, damos unas vueltas y echamos el tomate triturado. Esperamos hasta que se haga un poco el tomate y añadimos el arroz y echamos el doble de agua que de arroz. Añadimos azafrán y sal a gusto y lo dejamos a fuego medio durante unos 30-35 minutos. Apagamos el fuego, adornamos con las tiras de pimiento y dejamos reposar 5 minutos.
Salen 4 platos bien grandes, a 7.5pt cada ración.

PASTEL DE VERDURAS, 4pt todo.

Ingredientes:
- 1 bereneja grande
- 1 calabacín grande
- 1 tomate grande
- 100gr pechuga de pavo o pollo cocida 2pt
- 4 tranchetes ligth 2pt


Preparación:
Pelamos y cortamos en rodajitas la berenjena y el calabacín, las ponemos en el micro durante unos 12minutos o hasta que estén hechas. Cortamos el tomate también a rodajas y lo metemos al micro unos 3-4 minutos. En un plato vamos poniendo capas, primero capa de berenjena, capa de jamón o pavo, capa de calabacín y la última capa el tomate, ponemos los tranchetes por encima y metemos al micro 1 minuto mas. Yo lo como entero como plato único. También he cambiado a veces el jamón por mortadela de pavo.

TORTITAS VEGETALES, 1pt cada una

Esta receta es de Bretema, desde que las hice por primera vez no puedo prescindir de ellas, por eso no quería dejar de ponerlas, gracias Bretema!!

Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes
- 1 calabacin
- 3 ct*** de queso rallado
- 1 ct de curry
- sal, pimienta
- 1 clara de huevo batida *
- 1/2 sobre de levadura
- 100ml leche desnatada 0,5P
- 75 gr de harina 4P
- 1 cd aceite 2.5pt (para untar la sartén)

Preparación:
Rallamos la zanahoría y el calabacín, salpimentamos, añadimos el curry y el queso rallado. Por otro lado batimos la clara  con la leche, la harina y la levadura y mezclamos con la verdura. Ponemos una sartén y untamos con un poco de aceite y echamos la masa dándole forma de hamburguesa  o tortita, mejor ponerlas a fuego lento, tardan un ratito pero si le damos la vuelta muy rápido se romperán, las he probado a hacer en el horno y aunque me gusta mas el sabor hechas en la sartén, en el horno se ahorra tiempo. Salen 8 hamburguesas a 1 puntito cada  una.
Yo las suelo comer con una ensalada para cenar cuando tengo pocos puntos, tambien en pan de pita están muy ricas, gracias Bretema otra vez.

TORTILLA DE PATATAS, CALABACÍN Y CEBOLLA, 2.5pt la ración.

Ingredientes:
- 300gr patatas cocidas 3.5pt
- 2 calabacines pequeños
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos y 2 claras * 4pt
- 1 cd aceite 2.5pt

Preparación:
Cocemos las patatas en agua en el microondas durante 8-10minutos, escurrimos, reservamos y ponemos en un bol. En una sartén echamos la cebolla, el ajo y el calabacín troceados y cocinamos, cuando esté hecha la verdura la añadimos al bol con las patatas, aparte batimos los huevos y las claras y mezclamos con las patatas y la verdura, ponemos el aceite en una sartén antiadherente, echamos a la sartén y damos la vuelta. Para mi gusto nada que envidiar a la tortilla de patatas tradicional. Salen 4 raciones a 2.5pt cada una.

TARTA DE MANZANA, 1.5pt cada ración.

Tengo que dar las gracias a Dunia75 por su ya arichifamosa tarta de manzana, está riquísima y cae mínimo una cada semana, yo pongo el doble de ingredientes y saco 8 porciones a 1.5pt cada una.

Ingredientes:
- 4 manzanas Golden
- 8 cd de harina 6pt
- 1 sobre de levadura Royal
- 2 yogures naturales desnatados 1pt
- 2 cds de edulcorante líquido
- 2 huevos medianos 4pt
- 4 claras ****
- Mermelada hero diet de melocotón

Preparación:
Precalentamos el horno a 220º, pelamos y troceamos las manzanas en rodajas finitas y las ponemos en un molde, preferiblemente de silicona así nos ahorramos la mantequilla y no se pega, batimos el resto de los ingredientes menos la mermelada  y echamos por encima del molde y horneamos 30minutos a 180º, cuando salga el cuchillo limpio es que está lista, sacamos y untamos con mermelada de melocotón.

ROLLO DE CARNE CON SALSA DE MANZANA, 5.5pt por ración.

Esta receta es original de Net del foro de mundorecetas, tuneada por ella especialmente para la dieta ww, la hago casi cada semana.

Ingredientes para 4 personas:
- 500gr pechuga de pollo picada 3pt "a saciedad"
- 200gr de fiambre de pavo picado 2pt
- 2 huevos 4pt
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de champiñones
- 50gr de jamón serrano en lonchas 2pt
- 4 tranchetes ligth 2pt
- sal y pimienta

Para la salsa:
- 2 manzanas golden
- 1 cebolla grande
- vino moscatel
- 1 guindilla (opcional)

Preparación:
En una sartén rehogamos la cebolla, los ajos y los cahmpiñones, todo bien troceadito, a fuego lento y tapado no necesita nada de aceite, una vez cocinado mezclamos con la carne picada, el fiambre de pavo y los huevos, salpimentamos y estendemos la carne sobre un papel vegetal en forma de cuadrado, por un lado ponemos las lonchas de jamón y encima los tranchetes y vamos enrollando ayudándonos con el papel vegetal, tapamos y ponemos al horno unos 40minutos, yo pongo el grill y el horno a la vez y no necesito darle la vuelta.

Para la salsa ponemos en una sartén la manzana bien troceada y la cebolla picada con un chorro de vino moscatel y una guindilla, cuando esté blandita la manzana retiramos la guindilla y trituramos, cortamos el rollo de carne y acompañamos con la salsa. Sale para 4 personas.

POLLO CON MELOCOTÓN Y PIÑA 6.5pt por persona

Ingredientes:
- Pollo "a saciedad" 3pt
- 200ml piña en su jugo 1.5pt
- 200ml melocotón en su jugo 1pt
- Jugo de la piña y el melocotón 2pt (esto último no sé bien como puntuarlo)
- 1cd de aceite 2.5pt
- sal y pimienta

Preparación:
Troceamos la pechuga de pollo, y el melocotón y la piña, ponemos el aceite en la sartén y añadimos el pollo y la piña, le damos unas vueltas para que se dore y echamos el jugo y lo dejamos cocer a fuego lento unos 30minutos para que quede jugoso y blandito, dejad siempre un poco de salsa, poco antes de apagar añadimos el melocotón (si lo añadimos al principio se deshace), salpimentamos y servimos.

YOGURT CON PASAS Y MERMELADA DE FRESAS 0.5pt.

Ingredientes:
- 1yogurt natural desnatado 0%mt 0.5pt
- 1 ct* de pasas
- 1 cd de mermelada hero diet de fresa 0pt
- 1 ct* de azúcar

Preparación:
Echamos el yogurt en un taza, añadimos la mermelada, las pasas y la ct de azúcar y tenemos un postre por sólo 0.5pt, es muy socorrido para cuando no quedan puntos ..

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON GEL DE MÓDENA 1pt.

Ingredientes:
- 1 bolsa de espárragos trigueros
- 1 ct de aceite 1pt
- Sal gorda
- Gel de módena

Preparación:
Ponemos el aceite en la sartén y echamos los espárragos, cuando estén hechos añadimos sal gorda y un chorrito de gel de módena, listos para comer. También se le pueden añadir unas nueces troceadas, puntúar aparte.

CROQUETAS DE ARROZ, BERENJENA Y QUESO, 4 pt 8 unidades.

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 120gr de arroz cocido 2.5pt
- 100gr de queso de untar linessa 1pt
- 1 huevo 2pt
- 50gr de pan rallado 3pt
- 50gr de harina 2.5pt
- sal y pimienta


Preparación:
Pelamos y troceamos la berenjena y la cebolla y las rehogamos en la sartén a fuego lento, por otro lado cocemos el arroz y cuando esté listo mezclamos con las verduras, el queso de untar, salpimentamos y hacemos una masa, dejamos enfriar en la nevera y damos forma a las croquetas ayudándonos de dos cocharas, las pasamos por harina, por huevo batido y por último por pan rallado (si no hago todos estos pasos se me rompen siempre), y las metemos en el horno, antes de sacarlas podemos ponerle un poco de queso rallado por encima. Me salieron 20 croquetas, entre 11pt, pues a 1pt cada 2 croquetas.

TORRIJAS, a 0.5pt cada una

Esta receta la ví en el blog de Mar_08 y es la única receta dulce que temo hacer porque caen todas el mismo día...

Ingredientes:
- 100gr de pan del día anterior 4pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 100ml leche desnatada 0.5pt
- 1 ramita de canela, canela en polvo y cásacara de limón
- 20 gr de miel 1pt
- 10gr de azúcar 0.5pt
- un chorrito de edulcorante.


Preparación:
Ponemos la leche a hervir con la ramita de canela y la cáscara del limon y un chorrito de edulcorante, reservamos. Troceamos el pan en rodajitas finas, a mí me salen 16 rebanadas, las mojamos en la leche, luego las pasamos por el huevo y las colocamos sobre la bandeja del horno (no olvidéis el papel vegetal), ponemos el grill y vigilamos, encuanto estén doradas por un lado le damos la vuelta, cuidado que se doran enseguida.
Diluimos la miel en un poco de agua en el micro y con un pincel untamos las torrijas, espolvoreamos con la canela y con el azúcar. Riquísimas.

EMPANADILLAS RELLENAS DE ESPINACAS CON ROQUEFORT, 9pt las 8 unidades.

Ingredientes:
- 250gr de espinacas trituradas (yo las compro en Mercadona)
- 1 cebolla
- 100ml leche desnatada 0.5pt
- 30 gr de roquefort 3pt
- 8 obleas la cocinera pequeñas 5.5pt
- 1 clara de huevo
- 2ct** de queso rallado

Preparación:
Ponemos en una sartén las espinacas, la cebolla picada y añadimos la leche y dejamos a fuego lento unos 15-20minutos, echamos el queso roquefort y cuando esté derretido apagamos y rellenamos las obleas, las cerramos con un tenedor con cuidado no se rompan y las untamos con clara de huevo y espolvoreamos con un poquito de queso rallado, las colocamos en la bandeja del horno y en 5-6 minutos están listas para comer.

BROCHETAS DE POLLO AGRIDULCES, 6.5pt ocho brochetas.

Ingredientes para 8 brochetas:
- Pechuga de pollo "a saciedad" 3pt
- 200gr de piña en su jugo 1.5pt
- 200gr de melocotón en su jugo 1pt
- 1 pimiento rojo

Preparación:
Troceamos las pechugas y las marinamos con polvos para pinchos y leche y lo dejamos unas horas. Hacemos las pechugas a la placha, troceamos el pimiento, la piña y el melocotón y lo añadimos a la plancha, hacemos los pinchos y listo.

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN, 3pt.

Ingredientes:
- 1 Berenjena
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 lata de atún natural1pt
- 125g iña en su jugo 1pt
- 3 ct*** de queso rallado
- 1 ct de aceite de oliva 1pt


Preparación:
Partimos la berenjena en dos y la metemos al micro unos 7-8 minutos, la vaciamos con cuidado y reservamos, troceamos la cebolla, el ajo y lo cocinamos con una ct de aceite de oliva, tb se puede hacer sin aceite si lo tapamos y lo ponemos a fuego lento, una vez cocinado, echamos la pulpa de la berenjena, la piña troceada y  la latita de atún, damos unas vueltas y rellenamos las berenjenas, echamos el queso rallado y las metemos al micro 2 minutos mas.

PIMIENTOS PIQUILLO RELLENOS BERENJENA CON SALSA DE QUESO Y NATA, 2.5pt todo.

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 75ml crema de leche puleva 5%mt1.5pt
- 3 quesitos eroski 1pt
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 chorrito de vino blanco

Preparación:
Picamos toda la verdura y la rehogamos en una sartén con el vino blanco, a continuación rellenamos los pimientos con la verdura, para la salsa ponemos en un cazo los 3 quesitos y la crema de leche hasta que se derritan y espese, servir por encima de los pimientos y listo.

PATATAS "CHIPS"

Ingredientes:
Patatas y sal.

Es tan sencillo que no necesita mucha explicación, pelamos las patatas y las partimos a rodajitas finitas, las colocamos en este aparato para el micrrondas unos 10-15 minutos, servir con alguna salsa. Aparte de la sal podemos añadirle cualquier especie que se nos ocurra, orégano, pimentón, curry...

PUDING DE MANZANAS 6pt todo.

Esta receta me la pasó bibiana del foro.

Ingredientes:
- 4 manzanas golden
- 1 huevo mediano 2pt
- 1 pizca de canela
- un poco de zumo de limón
- 1 botellin de claras de huevo (del Mercadona): 2,5puntos (son 9 claras)
- Edulcorante al gusto
- 1 cucharada de harina 1,5 pt
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de flan chino mandarin clasico sin azúcar

Preparación:
Precalentar el horno a 250 gr. arriba y abajo a la vez.  Pelar las manzanas y cortarlas en trozos muy pequeñitos (o batirlas con la batidora y que quede como un puding), añadirle el zumo de limón para que no se oxiden. Batir aparte el huevo, las claras, la harina, la canela,  el edulcorante, la levadura y el sobre de flan. Añadir las manzanas , mezclar todo bien, y colocar en un molde de silicona tipo Cake.
Poner en el horno y este lo bajamos a 180 gr.  Hornear unos 30-40 minutos.
Dejar enfriar, poner en la nevera y listo.

PIMIENTOS PIQUILLO RELLENOS DE ESPINACAS CON SALSA DE 3 QUESOS, 3.5pt todos.

Ingredientes:
- 300gr espinacas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito vino blanco
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 3 quesitos eroski 1pt
- 20gr. queso roquefort 2pt
- 1 queso fresco tipo Burgos 0.5pt


Preparación:
Se rehogan las espinacas en una sartén con la cebolla y el ajo picaditos con un chorrito de vino blanco, una vez hecho, escurrimos los pimientos y los rellenamos con las verduras. Para la salsa ponemos en un cazo el jugo de los pimientos, añadimos los quesos y movemos hasta que espese y echamos por encima.

PASTEL DE CEBOLLA, 12pt todo (4 raciones a 3pt/ración)

Ingredientes para la masa:
- 120gr de harina 6.5pt
- 20 gr mantequilla light 2pt
- 1/2 ct sal
- 3 cd agua fría

Para el relleno:
- 1kg cebolla picada 0pt
- 1 cd harina ***
- 1 huevo y 1clara* 2pt
- 75ml de nata puleva 5%mt 1.5pt
- sal y pimienta

Preparación:
Primero preparamos la masa mezclando todos los ingredientes, amasamos y forramos el molde donde vayamos a hacer el pastel. Metemos en el frigo unos 15 minutos para que se endurezca un poco la masa y reservamos. Mientras rehogamos la cebolla unos 10min en una sartén antiadherente (no necesité echarle aceite), añadimos 1 cd de harina y damos unas vueltas, por otro lado batimos el huevo, la clara y la nata y lo añadimos a la verdura removiendo y salpimentamos, lo dejamos unos 15 min removiendo de vez en cuando.

Calentamos el horno a 180º e introducimos el molde con la masa unos 10min que se cocine un poco, a continuación echamos el relleno y horneamos unos 30min mas. Yo puse el horno y el grill a la vez, a 180º e introduje la bandeja a la mitad .

PIZZA DE ESPINACAS Y PIÑA, 19pt toda la bandeja.

Ingredientes para la masa:
-300 gr de harina 16.5pt
-1 paquetito de levadura fresca 0pt
-250 gr de agua tibia 0pt
-1 ct de sal  0pt

Ingredientes para el relleno:
-300gr espinacas 0pt
-1 tarrina pequeña de queso fresco tipo Burgos 0.5pt
- 200gr piña en su jugo 1.5pt
- salsa de tomate 0pt
- 1 chorrito de leche desnatada 0.5pt

Preparación:
Diluimos la levadura fresca en el agua tibia y la añadimos a la harina, mezclamos y añadimos la sal, formamos una bola y tapamos al menos una hora o hasta que doble su volumen.

Para el relleno, hacemos una salsa de tomate y reservamos, ponemos las espinacas en la sartén y las cocemos con el chorrito de leche, troceamos la piña y añadimos, cuando estén las espinacas hechas apagamos el fuego. Estendemos la masa sobre la bandeja del horno (no olvidar poner papel vegetal), echamos la salsa de tomate, las espinacas y la piña y desmenuzamos el queso fresco, horneamos unos 25minutos y listo. Salen dos raciones grandísimas a 9.5pt cada una.

PIZZA DE VERDURAS Y PIÑA, 10.5pt toda.

Ingredientes de la masa (receta original de Net)
-100gr harina 6pt
-2 ctas aceite 1.5pt
-1/2 ct sal 0pt
-1/2 ct levadura 0pt

Ingredientes relleno:
- 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1/2 berenjena, 1 diente de ajo 0pt
- 50gr d tomate frito 1pt
- 100gr de piña en su jugo 1pt
- 2 tranchetes light el caserio 1pt
- especias para pizza

Preparación:
Cogemos los ingredientes para la masa y mezclamos con la batidora de varillas. Debe quedar una bola consistente pero que no se pegue en las manos y la estendemos sobre la bandeja del horno. Pochar todas las verduritas y las especias a poco fuego y tapadas, no me ha hecho falta echar aceite, trocear la piña, y echar el tomate a la masa, luego las verduras con la piña y hornear unos 20 minutos, apagar y poner los tranchetes.

HAMBURGUESAS DE ARROZ Y VERDURAS, 1pt cada una.

Ingredientes:
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Berenjena
- Zanahoria
- Col
- 260 gr arroz hervido 6pt
- 1 huevo batido 2pt
- 8ct de queso rallado ***
- 1ct de salsa de soja
- 1 ct de curry

Preparación:
Se trocea toda la verdura (excepto la zanahoría que la puse rallada) y se rehoga en una sartén con la pastilla de avecrem y el vino, por otro lado se hierve el arroz, una vez hechas las verduras, se le añade el arroz hervido, se mezcla todo, se le da unas vueltas y se le echa un huevo batido, colocamos papel de horno sobre la bandeja y con una espátula se les da forma de hamburguesa  y las dejamos a 220º unos 30min, tb se podrán hacer en la sartén con un pelín de aceite pero he probado a ver que tal quedaban así  y están muy ricas. Puse dos hornadas a  4 hamburguesas por bandeja.

Apagamos el horno, se espolvorean  con queso rallado y se deja derretir. La salsa de soja y el curry es a gusto, se puede simplemente salpimentar, o le podeis poner lo que mas os guste. A mí se me quemaron un pelín los bordes  porque no le dí bien la forma.

MERLUZA AL LIMÓN, 2.5pt por ración.

Ingredientes para 1 persona:
- 1 filete de merluza sin piel ni espinas, 140gr, 2.5pt
- zumo y ralladura de 1 limón pequeño
- 200dl de agua
- 1/2 cubito de avecrem
- 2 ct** de maicena

Preparación:
Cocinamos el pescado al vapor, a la plancha o al micro y reservamos. Ponemos en un cazo el agua a hervir con el cubito de caldo y añadimos la maicena, movemos hasta que se disuelva y añadimos el zumo y la ralladura del limón, seguimos moviendo hasta que espese y echamos el pescado y los dejamos unos minutos a fuego lento. Rápido y está buenísimo

PASTA A LA PUTANESCA- 4.5/6.5pt por persona

Ingredientes para 2 personas:
200gr de pasta seca 4pt
9ml de aceite 2.5pt
9 aceitunas 1.5pt
1 lata de anchoas 1pt
2 ó 3 tomates maduros 0pt
alcaparras 0pt
3 dientes de ajo
1 guindilla de cayena
sal y orégano
2 ct queso rallado **

Preparación:
Troceamos todos los ingredientes (menos la guindilla para poderla sacar luego), ponemos el aceite en la sartén y freímos los ajos y la guindilla, antes que se doren añadimos el tomate y cuando esté algo pochadito echamos las anchoas, las aceitunas y las alcaparras, echamos el orégano y la sal y dejamos un ratito a fuego lento, añadimos la pasta cocida y damos unas vueltas para que coja sabor, añadimos queso rallado.