BABA GHANOUSH (Paté de berenjena)

Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta pero nunca tenía las semillas de sésamo, el otro día me hice con ellas y enseguida preparé el tahini y el paté, os lo recomiendo, está muy muy rico.

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- una pizquita de comino molido
- 30 gramos de tahini 3pt
- un yogurt
- sal

Preparación:
Ponemos las berenjenas al micro durante 6-8 minutos a máxima potencia, dejamos enfriar y sacamos la piel y las pepitas si las tuviera, a continuación batimos juntos todos los ingredientes y listo, está riquísimo para untar con pan incluso para comerlo solo!

PATÉ VEGETAL, 3pt.

Ingredientes para 2 personas:
- 1 cebolla
- 1/2 lata de champiñones
- 1ct de tahini 1pt
- 6 ciruelas pasas 1pt
- 8 cacahuetes 1pt
- sal y pimienta
- vino blanco

Preparación:
Rehogamos la cebolla y el champiñón en una sartén con un chorrito de vino blanco, cuando estén hechos retiramos del fuego y echamos el tahini, las ciruelas pasas, los cacahuetes y batimos con el turmix, salpimentamos a gusto.

PATÉ DE ATÚN Y ANCHOA, 3pt para 2 personas.

Ingredientes:
- 1 lata de atún natural 1pt
- 20gr de anchoas 1pt
- 4 quesitos santé light 1pt
- 1 ct de gelatina en polvo
- 1/4 cubito de caldo
- 1 chorrito de leche

Preparación:
Disolvemos la gelatina con el cubo de caldo con un poco de agua caliente, añadimos el atún, las anchoas y los quesitos y batimos con la batidora eléctrica, si queda muy espeso añadimos un chorrito de leche. Metemos en un tarro y dejamos enfríar unas horas en la nevera.

Aunque podeis prescindir de ella, la gelatina le ha dado al paté una consistencia y una textura que no había conseguido hasta ahora.

PATÉ DE MEJILLONES, 3.5pt todo.

Ingredientes:
- 1 lata de mejillones 2pt
- 1 lata de pimiento
- 4 quesitos Santé light 1pt
- 1 quesito fresco 0%mt 0.5pt

Preparación:
Escurrimos la lata de mejillones y de pimientos y mezclamos con la batidora todos los ingredientes.

"PATÉ" A LA PIMIENTA, 1.5pt

No es como comer "paté paté" pero por 1.5pt sale una buena tarrina para varios días.

Ingredientes:
- 75gr fiambre de pavo 1pt
- 2 quesitos Santé light 0.5pt
- un chorrito de leche
- sal
- pimienta molida
- pimienta en grano

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes menos la pimienta en grano con el turmix, cuando esté todo bien triturado echamos granos de pimienta a gusto, guardamos en un molde y dejamos unas horas en la nevera.