jueves, 5 de mayo de 2011

COCA DE MOLLITAS



Por la zona de levante son muy comunes las cocas, las hay de muchos ingredientes, esta en especial me gusta mucho, la masa no es casera, ya que la coca de mollitas se suele hacer con hojaldre, no hace falta explicar que dentro de la dieta es prohibitiba así que la dejo en el apartado de tentaciones ;).


Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- 1 vaso de harina
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- sal

Preparación:
Extendemos la masa de hojaldre, pinchamos con el tenedor y reservamos, por otro lado mezclamos en un recipiente con un tenedor la harina con el aceite y la sal y vamos echando en montoncitos sobre el hojaldre, introducimos en el horno precalentado a unso 200º hasta que veamos que el hojaldre está crujiente.

BOCATA DE ENSALADILLA DE CANGREJO, 6pt.



Ingredientes para 2 personas:
- 100gr de pan 4pt
- 2 huevos cocidos 4pt
- 8 palitos de cangrejo 2pt
- 150gr de piña en su jugo 1pt
- 3cd de mayonesa sansacion 1pt
- 1 chorrito de ketchup light

Preparación:
Cortamos en daditos todos los ingredientes y mezclamos con la mayonesa y el ketchup, abrimos el pan y untamos, salen 2 bocadillos a 6pt cada uno, riquísimo!!

BERENJENAS RELLENAS DE MERLUZA Y ANCHOAS


 Ingredientes para 2 personas:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla
- 1ct de aceite de oliva 1pt
-  8 filetes de anchoas 1pt
- 120gr de merluza 2pt
- 200ml de leche desnatada 1pt
- 1ct de maicena *

Preparación:
Abrimos las berenjenas a lo largo y las metemos al micro unos 8-10 minutos depende del tamaño, las vaciamos y reservamos. Rehogamos la cebolla en el aceite y añadimos la merluza y la pulpa de la berenjena, añadimos las anchoas, y la leche en la que habremos diluido la maicena, cocinamos unos minutos mas a fuego lento y cuando espese rellenamos las berenjenas, encendemos el grill y doramos.
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