PIMIENTOS PIQUILLO RELLENOS DE ESPINACAS CON SALSA DE 3 QUESOS, 3.5pt todos.

Ingredientes:
- 300gr espinacas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito vino blanco
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 3 quesitos eroski 1pt
- 20gr. queso roquefort 2pt
- 1 queso fresco tipo Burgos 0.5pt


Preparación:
Se rehogan las espinacas en una sartén con la cebolla y el ajo picaditos con un chorrito de vino blanco, una vez hecho, escurrimos los pimientos y los rellenamos con las verduras. Para la salsa ponemos en un cazo el jugo de los pimientos, añadimos los quesos y movemos hasta que espese y echamos por encima.