Esta receta es original de clv, le he hecho algún pequeño cambio.
Ingredientes para 2 personas:
- 90gr de arroz crudo 6pt
- 180gr pechuga de pollo 4pt
- 1 latita de champiñones
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 200ml leche desnatada 1pt
- 100ml tomate triturado
- Agua
- Sal
- 1 ct de curry
- 1ct de aceite 1pt
Preparación:
Troceamos las verduras y las ponemos en la sartén con el aceite a fuego lento, troceamos y añadimos el pollo cortado en trocitos y el tomate triturado, damos unas vueltas y echamos el arroz, añadimos la leche, salamos y echamos la ct de curry, si vemos que se nos queda seco añadimos un poco de agua.
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