CREPS CON CARAMELO Y MIEL, 1.5pt cada uno.

Ingredientes:
- Creps, 1pt cada unidad
- 5gr de caramelo líquido por cada crep 0.5pt
- 10gr de miel para cada crep 0.5pt

Hacemos los creps según la receta, echamos el caramelo o la miel, enrollamos y listo.

MASA PARA CREPS, 1pt por crep

Ingredientes:
- 120gr de harina 6pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 200ml leche desnatada 1pt
- un poquito de edulcorante (sal, si no os gustan dulces)
- 5gr mantequilla Arias extra ligera para untar la sartén (no la puntúo)

Preparación:
En una sartén antiadherente (importantísimo) echamos un poquito de mantequilla, cojemos una servilleta y untamos toda la sartén, echamos masa para cubrir toda la sartén y cuando se despegue le damos la vuelta con la espátula y cocinamos por el otro lado, hay que estar pendientes porque si no se nos quemarían enseguida. Salen 9 creps en una sartén mediana, a 1pt cada uno.

CREPS MULTI-VERDURAS, 4.5pt 3 creps.

Hoy no tenía verdura fresca pero sí muchísima troceada en el congelador, así que utilicé un poco de cada.

Ingredientes:

Para el relleno:
- calabacín, zanahoría, cebolla, ajo, maiz, tomate, pimiento verde y rojo, coliflor y puerro.
- 100ml de crema ligera Puleva 5%mt 2pt
- 1ct de aceite 1pt
- sal, pimienta y pimentón rojo

Para la masa de los creps (para 9 unidades):
- 120gr de harina 6pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 200ml leche desnatada 1pt
- un poquito de edulcorante (sal, si no os gustan dulces)
- 5gr mantequilla Arias extra ligera para untar la sartén (no la puntúo)


Preparación:
Ponemos a calentar el wok, cuando esté caliente añadimos el aceite y a continuación las verduras troceadas, vamos dando vueltas a fuego máximo hasta que están hechas, echamos la nata, salpimentamos a gusto, damos unas vueltas y apagamos.

Hacemos los creps mezclando todos los ingredientes, ponemos un poco de mantequilla en la sartén, la extendemos con una servilleta de papel y echamos la masa, cocinamos por ambos lados y seguimos hasta que tengamos todos los creps hechos, ahora sólo hay que rellenarlos y ya estarán listos.

Me salieron 9 creps, a 1pt cada uno, el relleno me dió para 6, así que a 1.5pt cada crep.

CREPS DE AVENA CON CREMA DE QUESO Y CACAO, 3pt dos creps.

Ingredientes:
- Creps de avena, aquí receta.
- Crema de queso y cacao, aquí receta.

CREPS DE AVENA, 1pt unidad.

 

Esta receta es de estavezsi, del foro de mr, merece bien la pena probarla, sobre todo porque podemos comer creps "a saciedad", su sabor me ha soprendido, aunque diferentes saben muy ricos.

Ingredientes para 10 creps:
- 90gr de copos de avena 6pt (o 4pt a saciedad)
- 250ml leche desnatada 1.5pt
- edulcorante
- 4 claras de huevo ***
- 10gr mantequilla Arias para la sartén 0.5pt

Preparación:
Batimos todos los ingredientes menos la mantenquilla, con ella untaremos la sartén cada 2 ó 3 creps, se cocinan de la misma manera de los tradicionales, no se pegan nada y quedan de una textura similar. Puntuaremos según los que comamos, si comemos sólo 4 salen a 1pt cada uno, si los comemos todos podremos puntuar la avena a saciedad y saldrían por 6.5pt (cuento 0.5pt de 1 clara y las otras 3 con ***).

CREPS DE CANGREJO Y MEJILLONES CON SALSA DE QUESO, 1.5pt unidad.

Ingredientes para los creps:
- 120gr de harina 6pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 200ml leche desnatada 1pt
- un poquito de edulcorante (sal si no os gustan dulces)
- 5gr mantequilla Arias extra ligera para untar la sartén (no la puntúo)

Para el relleno:
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 4 palitos de cangrejo 1pt
- 1 lata de mejillones en escabeche 2pt

Para la salsa de queso:
- 1/2 vaso de leche 0.5pt
- 1ct de maicena
- 2 quesitos santé light 0.5pt

Preparación de los creps:
Batimos todos los ingredientes, ponemos a fuego medio una sartén antiadherente, echamos un poquito de mantequilla y echamos la mezcla, esperamos que se haga por un lado, damos la vuelta con cuidado, cocinamos y reservamos. Me han salido para 8 creps, así que a 1pt cada uno.

Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén junto el tomate, añadimos cuando esté hecho los palitos de cangrejo y los mejillones y picamos un poquito con la picadora.

Ponemos a calentar el vaso de leche reservando un poquito para diluir la maicena y cuando empiece a hervir añadimos los quesitos y la maicena y movemos hasta que quede un poco espesito.

Rellenamos los creps y echamos la salsa de queso por encima. sale cada crep a 1.5pt.

Perdonad la foto que está hecha con el móvil y no tengo otra mejor :(

CREPS RELLENOS DE PAVO Y QUESO, 1.5 cada crep.

Ingredientes para los creps:
- 120gr de harina 6pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 200ml leche desnatada 1pt
- un poquito de edulcorante (sal si no os gustan dulces)
- 5gr mantequilla Arias extra ligera para untar la sartén (no la puntúo)

Ingredientes para el relleno:
-100gr de fiambre de pechuga de pavo 1.5pt
- 50gr de queso en polvo 3.5pt

Preparación de los creps:
Batimos todos los ingredientes, ponemos a fuego medio una sartén antiadherente, echamos un poquito de mantequilla y echamos la mezcla, esperamos que se haga por un lado, damos la vuelta con cuidado, cocinamos y reservamos. Hoy los hice mas finitos y me dió la masa para 9 crepes, así que a 1pt cada crep. Si os gustan mas gorditos salen unos 6 a 1,5pt cada uno.

Rallamos el fiambre de pavo y mezclamos con el queso en polvo, rellenamos las creps y doblamos. Sale cada crep a 1.5pt.

PESCA-CREPS, 2.5pt cada crep.

Ingredientes para los creps:
- 120gr de harina 6pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 200ml leche desnatada 1pt
- un poquito de edulcorante (sal si no os gustan dulces)
- 5gr mantequilla Arias extra ligera para untar la sartén (no la puntúo)

Preparación de los creps:
Batimos todos los ingredientes, ponemos a fuego medio una sartén antiadherente, echamos un poquito de mantequilla y echamos 1/4 parte de la mezcla, esperamos que se haga por un lado, damos la vuelta con cuidado y reservamos. Con esta cantidad salen 6 creps, 1.5pt cada crep.


Ingredientes para el relleno:
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 lata de champiñones
- 75gr de pescado blanco (yo puse caella, así que 1.5pt)
- 6 palitos surimi 1.5pt
- 60ml crema de leche Puleva 1pt
- 125ml tomate triturado
- vino blanco
- nuez moscada, sal y pimienta

Preparación:
Troceamos bien la verdura y la ponemos a cocer con un buen chorro de vino blanco a fuego lento, añadimos el pescado y el surimi a trocitos pequeñitos, salpimentamos, echamos la nuez moscada y cuando esté hecho añadimos la nata y el tomate, y dejamos que hierva un poco y espese.

Cogemos los creps, ponemos el relleno y enrollamos. La cantidad de relleno da para 4 creps. 1pt el relleno de cada crep. Sale cada crep a 2.5pt.

CREPS RELLENOS DE VERDURA CON NATA Y QUESO, 5.5pt para 2 creps.

Ingredientes para los creps:
- 100gr de harina 5.5pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 200ml leche desnatada 1pt
- un poquito de edulcorante (sal si no os gustan dulces)
- 10gr mantequilla Arias extra ligera para untar la sartén 0.5pt

Preparación de los creps:
Batimos todos los ingredientes, ponemos a fuego medio una sartén antiadherente, echamos un poquito de mantequilla y echamos 1/4 parte de la mezcla, esperamos que se haga por un lado, damos la vuelta con cuidado y reservamos. Con esta cantidad salen 4 creps bastante gorditos. 2 creps salen a 4.5pt

Ingredientes para el relleno:
- 1 berenjena pequeña
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolla mediana
- 1/2 lata de champiñones
- 60ml crema de leche Puleva 1pt
- 3 quesitos santé light 1pt
- 1 chorrito de leche desnatada
- nuez moscada, sal y pimienta

Preparación:
Troceamos bien la verdura y la ponemos a cocer con un poco de agua a fuego lento, salpimentamos, echamos la nuez moscada y cuando esté hecha añadimos la nata, los quesitos y la leche, movemos hasta que se derritan los quesitos y quede todo bien unido.
Cogemos los creps, ponemos el relleno y enrollamos. La cantidad de relleno da para 4 creps. 0.5pt el relleno de cada crep.

En total 9pt los 4 creps, 2 por persona, a 5.5pt.

CREPS RELLENOS DE ESPINACAS, QUESO Y PASAS, 2 creps 3.5pt.

Aunque la he variado un poco, esta receta es de Luysita, que gracias a ella me he animado a hacer creps que llevaba meses sin comer y no salen nada mal de puntos.


Ingredientes para 4 creps:
- 60gr de harina 3pt
- 1 huevo 2pt
- 100ml leche desnatada 0.5pt
- un poquito de edulcorante
- 5gr de mantequilla light para untar la sartén 0.5pt

Ingredientes para el relleno:
- 150gr de espinacas picadas
- 120gr de queso batido 0%mt 1pt
- 2 quesitos light santé 0.5pt
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- vino blanco
- 2 ct de pasas **

Preparación:
Mezclamos los ingredientes para los creps y cocinamos en una sartén antiadherente y reservamos. Troceamos la cebolla y los ajos, en una sartén lo rehogamos con el vino, añadimos las espinacas, el queso batido , los quesitos y las pasas, cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos mas, rellenamos los creps y listo. Salen 4 creps por 7.5pt, llenan bastante así que serian 2 creps por persona.