CUAJADA DE CAFÉ, 1pt ración.

Ingredientes:
- 1 sobre de cuajada 1pt
- 500ml de leche desnatada 3pt
- 1cd sopera de café soluble
- edulcorante
- 4 galletas vitalínea lu 1pt

Preparación:
Calentamos la leche menos medio vaso dodne habremos disuelto la cuajada, cuando empiece a hervir añadimos el café, el edulcorante y el resto de la leche, movemos hasta que vuelva a hervir y echamos en los vasos, yo le puse una galleta a cada uno.

BERENJENAS CON MIEL

Esta receta la aparto de la dieta hasta que la pruebe a hacer a la plancha o al horno, ya veré, está fritas, y la verdad que están buenísimas, a quien le cueste comer las berenjenas que no deje de probarlas que les van a encantar.

Ingredientes: 
- 1 berenjena
- harina
- aceite
- miel

Preparación:
Cortamos las berenjenas y salamos, dejamos escurrir un ratito y enharinamos, freímos en abundante aceite caliente y escurrimos sobre papel absorvente, echamos un buen chorrito de miel y a servir.

BARRITAS DE FRESA Y MUESLI CON CHOCOLATE

Han traido estas barritas en carrefour, unas son unas galletas blanditas rellenas de fresa y las otras son las típicas barritas de muesli con chocolate, ambas salen a 1.5pt cada uno y están riquísimas.

PALITOS DE HOJALDRE CON QUESO, 1pt cada uno.

Ingredientes:
- 150gr de masa de hojadlre 15pt
- 60gr de mozarella carrefour 4pt
- 1 huevo batido 2pt
- orégano, sal y pimienta

Preparación:
Estiramos la masa de hojaldre, pincelamos con el huevo batido y agregamos las especias, yo puse orégano, sal y un poco de pimienta negra, echamos el queso rallado y chafamos un poco, cortamos el hojaldre a la mitad y de ahí vamos cortando tiras, las doblamos un poco dando forma de espiral y horneamos en el grill unos minutos hasta que estén hechos, me salieron 20, a 1pt cada uno.

COLIFLOR CON SOBRASADA Y QUESO GRATINADA, 3pt ración.

Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 35gr de sobrasada 7pt
- 1 tarrina de queso de untar "linessa" 2pt
- 200ml leche desnatada 1pt

Preparación:Ponemos a cocer la coliflor unos 20 minutos o hasta que esté blandita, escurrimos bien y echamos en una bandeja de horno, por otro lado mezclamos el queso, la sobrasada y la leche y calentamos un poco hasta que quede todo bien unido, echamos por encima de la coliflor y gratinamos unos 10minutos hasta que coja color. sale todo por 10pt, como plato único comí menos de la mitad así que sale 3 raciones grandecitas a 3/3.5pt cada una.

PIZZA MARINERA-TROPICAL, 13pt toda la bandeja.

Ingredientes:
- masa para pizza (en esta ocasión usé 130gr de harina) 8pt
- salsa de tomate
- 1 lata de atún sin aceite 1pt
- 1/2 pimiento rojo
- 150gr de piña 1pt
- 1/2 cebolla
- 40gr de queso mozarella "carrefour" 3pt

Preparación:
Forramos la bandeja del horno con la masa de pizza, añadimos el tomate, la cebolla a rodajitas finas, el pimiento y la piña troceados, la lata de atún y horneamos a 180º unos 25 minutos y cuando esté hecha apagamos el fuego y añadimos el queso, cerramos el horno y dejamos que se funda, sale toda la bandeja por 13pt.

BATIDO DE FRESA, 1.5pt un vaso grande

Cuando las fresas se ponen pochas, incluso cuando las compramos que llegamos a casa y hay algunas bastante feas no las tiraremos mas, le añadiremos un poco de leche, edulcorante y a batir, sale un batido
riquíiiiisimo!

Ingredientes:
- 300gr de cerezas
- 1l de leche desnatada 6pt
- edulcorante

Preparación:
Tan sencillo como batir todo hasta que no quede ningún trocito de fresa, podemos colarlo si lo preferimos. salen 4 vasos muy grandes por 1.5pt cada uno.

CLAFOUTIS DE CEREZAS

El otro día compré un kilo de cerezas y para mi gusto todavía no estaban demasiado dulces que es como a mí me gustan, así que antes que se estropearan me puse a hacer esta receta que tenía ojeada de hace bastante tiempo. Según dicen se puede hacer en una sartén antiadherente, a mí como se me pega casi todo, preferí hacerlo en mi molde de silicona en el microondas :)

Ingredientes:
- 500gr de cerezas (yo no las puntúo :p)
- 250ml de leche desnatada 1.5pt
- 4cd de harina 4pt
- 1 sobre de levadura
- 1 huevo y 2 claras 2pt
- edulcorante
- 1 ct de esencia de vainilla

Preparación:
Deshuesamos las cerezas, yo no tengo el cacharrito apropiado pero con un cuchillo y un poco de paciencia se deshuesan sin que se rompan demasiado, batimos todos los ingredientes y mezclamos con las cerezas, volcamos en el molde antiadherente e introducimos en el micro a máxima potencia hasta que veamos que esté hecho, aproximadamente unos 18 minutos en mi caso.

COCA DE MOLLITAS

 

Por la zona de levante son muy comunes las cocas, las hay de muchos ingredientes, esta en especial me gusta mucho, la masa no es casera, ya que la coca de mollitas se suele hacer con hojaldre, no hace falta explicar que dentro de la dieta es prohibitiba así que la dejo en el apartado de tentaciones ;).


Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- 1 vaso de harina
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- sal

Preparación:
Extendemos la masa de hojaldre, pinchamos con el tenedor y reservamos, por otro lado mezclamos en un recipiente con un tenedor la harina con el aceite y la sal y vamos echando en montoncitos sobre el hojaldre, introducimos en el horno precalentado a unso 200º hasta que veamos que el hojaldre está crujiente.

BOCATA DE ENSALADILLA DE CANGREJO, 6pt.

Ingredientes para 2 personas:
- 100gr de pan 4pt
- 2 huevos cocidos 4pt
- 8 palitos de cangrejo 2pt
- 150gr de piña en su jugo 1pt
- 3cd de mayonesa sansacion 1pt
- 1 chorrito de ketchup light

Preparación:
Cortamos en daditos todos los ingredientes y mezclamos con la mayonesa y el ketchup, abrimos el pan y untamos, salen 2 bocadillos a 6pt cada uno, riquísimo!!

BERENJENAS RELLENAS DE MERLUZA Y ANCHOAS

 Ingredientes para 2 personas:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla
- 1ct de aceite de oliva 1pt
-  8 filetes de anchoas 1pt
- 120gr de merluza 2pt
- 200ml de leche desnatada 1pt
- 1ct de maicena *

Preparación:
Abrimos las berenjenas a lo largo y las metemos al micro unos 8-10 minutos depende del tamaño, las vaciamos y reservamos. Rehogamos la cebolla en el aceite y añadimos la merluza y la pulpa de la berenjena, añadimos las anchoas, y la leche en la que habremos diluido la maicena, cocinamos unos minutos mas a fuego lento y cuando espese rellenamos las berenjenas, encendemos el grill y doramos.

PASTELITOS VARIADOS, desde 0.5pt la unidad.

Bocaditos de flan de chocolate y café
Ingredientes:
- 1/2 sobre de flan chino mandarín
- 1cd de cacao en polvo 1pt
- 100ml de leche desnatada 0.5pt
- edulcorante
- 6 moldes de trufa
Preparación:
Mezclamos los polvos del flan con la leche y ponemos a cocer, añadimos el cacao, el café y edulcorate a gusto, dejamos cocer unos 3 minutos moviendo sin parar para que no se pegue, dejamos enfríar hasta que cuaje, cortamos cuadraditos y montamos sobre los moldes de las trufitas, corté 12 cuadraditos y puse dos en cada molde. Dos salen a medio punto cada uno.

Bocaditos de crema 
Ingredientes:
- 10 puntas de bizcocho de soletilla 2.5pt
- edulcorante
- 1/2 sobre de flan chino mandarín
- 100ml de leche desnatada 0.5pt
- agua
- aroma de limón
 Preparación:
 Disolvemos el sobre de flan en la leche, edulcoramos y ponemos a hervir, movemos sin parar unos 3 minutos y dejamos enfríar removiendo de vez en cuando para que no se solidifique del todo. Preparamos un almíbar con medio vaso de agua, edulcorante y unas gotas de esencia de limón o del sabor que queramos, cogemos 10 bizcochos de soletilla y los cortamos en 3 partes, juntamos las puntas y las bañamos en almíbar, rellenamos de las natillas y juntamos. Salen 5 por 2.5pt, a 0.5pt cada uno. Queda algo de crema para rellenar los conitos.

Bocaditos de fresa: 
Ingredientes:
- 10 centros de bizcocho de soletilla  2.5pt
- mermelada de fresa diet
- agua
- edulcorante
- aroma de fresa
Preparación:
Aprovechamos los centros de los bizcochitos de soletilla de los otros pastelitos, hacemos el almíbar y los mojamos rápido que no se deshagan, rellenamos de mermelada de fresa. 0.5pt cada bocadito.

Conitos de crema: 
Ingredientes:
- 2 obleas pequeñas de la cocinera 1.5pt
- natillas
Preparación:Cortamos las obleas en dos y damos forma de conitos, cocinamos en el horno y rellenamos con las natillas. 1.5pt los 4.

Bocaditos naranjas:
Las he sacado del blog de Mar_08, salen a 1pt cada 5 bolitas.
Ingredientes:
- 700gr de zanahorias peladas y ralladas
- 1 vaso de leche desnatada
- 2 sobres de flan mandarín
- 125ml de zumo de naranja
- ralladura de una naranja
- edulcorante
- canela en polvo
40gr de azúcar 4pt
Preparación:
Disolvemos el sobre de flan en la leche, edulcoramos y ponemos a hervir, movemos sin parar unos 3 minutos y retiramos del fuego, por otro lado ponemos a cocer la zanahoria bien rallada, el zumo de naranja, la ralladura, la canela y las natillas, a fuego lento hasta que espese, dejamos enfríar para que endurezca un poco y vamos haciendo bolitas. Rebozamos en el azúcar y ponemos sobre los moldes.

Trufas:
También sacadas del blog de mar_08
Ingredientes:
- 1 yema 2pt
- 50gr de cacao en polvo 3pt
- edulcorante de sobre
- 50 gr de mantequilla arias extraligera 2.5pt
Preparación:
Mezclamos todos los ingreidentes en un bol, batimos hasta que estén bien unidos, dejamos enfríar y hacemos las bolitas. Me salieron 13 unidades, a 2pt cada 3 unidades.

BERENJENAS RELLENAS DE PISTO, 2pt por persona.

Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- Pisto, ver receta 0.5pt
- 20gr de queso mozzarella carrefour 1.5pt

Preparación:
Cortamos las berenjenas a lo largo e introducimos en el microondas unos 10 minutos, vaciamos y mezclamos la pulpa con el pisto, rellenamos y ponemos la mozzarella por encima, ponemos en el micro un par de minutos mas para que se derrita el queso.

PISTO EN WOK, 1pt por persona.

Ingredientes para 2 personas:
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- salsa de tomate casera
- 8ml de aceite 2pt

Preparación:
Cortamos a daditos todas las verduras, calentamos el wok, echamos el aceite y echamos las verduras, primero las cebollas y los pimientos y despues el resto que tardan menos en hacerse, vamos moviendo a fuego medio-bajo hasta que estén hechas.

ARROZ LIBANÉS, 7pt por persona.

Ingredientes para 2 personas:
- 250gr de arroz vaporizado 4pt "a saciedad"
- 90gr de pechuga de pollo 3pt
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 21gr de pasas 1pt
- 7gr de almendras troceadas 1pt
- 1ct de aceite 1pt
- 3ct de curry
- sal

Preparación:
Troceamos o picamos la cebolla y los ajos y los rehogamos con la cucharadita de aceite en el wok, añadimos el pollo y las almendras y damos unas vueltas, añadimos el arroz, las pasas, el curry, la sal y medio litro de agua, dejamos cocer hasta que se consuma el agua, mas o menos 20 minutos.

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE SALCHICHÓN, 5.5pt por persona.

Ingredientes para 1 persona:
- 1 pechuga de pollo 3pt " asaciedad"
- 3 rodajas de salchichón de pavo 1pt
- 1ct de aceite de oliva 1pt
- 1/2 cubito de caldo
Para la salsa:
- 1 queso tipo burgos 0%mt 0.5pt
- ketchup
- 1 diente de ajo pequeñito

Preparación:
Abrimos la pechuga como un libro, ponemos encima las lonchas de salchichón y cerramos enrollando, envolvemos con film transparente y ponemos a cocer en una cazuela con agua y medio cubito de caldo, cuando esté cocida, retiramos el film y si queremos que esté doradita ponemos una sartén a calentar con el aceite y le damos una vuelta. Para la salsa trituramos todos los ingredientes y echamos por encima.

ARROZ CON PAVO Y PASAS, 6.5pt por persona.

Ingredientes para 2 personas:
- 200gr de arroz vaporizado 4pt "a saciedad"
- 80gr de fiambre de pavo 1pt
- 2 rodajas de piña en su jugo 0.5pt
- 2 mitades de melocotón en su jugo 0.5pt
- 2ogr de pasas 1pt
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 15gr de mozarella 1pt
- 1ct de aceite de oliva 1pt
- sal y pimienta

Preparacion:
Sofreimos la cebolla y los ajos en el aceite, echamos el pavo a tiras y doramos, añadimos el arroz y damos unas vueltas, echamos agua y dejamos cocer, un poco antes de que se consuma el agua añadimos el melocotón y la piña, salpimentamos y dejamos que se acabe de hacer, servimos y echamos el queso por encima.

SHAKSHOUKA, 3pt por persona.

Este es un plato tradicional árabe que consiste en huevos cocidos en salsa de tomates, pimientos, cebollas y especias (a menudo incluyendo el comino, la cúrcuma y chile), por lo general se sirve con pan blanco. La palabra shakshouka significa mezcla.

 Ingredientes para 1 persona:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 berenjena
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates
- 200ml de tomate triturado
- 1ct de aceite 1pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 1 ramillete de perejil fresco
- 1ct de comino
- 1 cayena
- sal y pimienta


Preparación:Troceamos todas la verduras a cuadraditos pequeños, ponemos en el fuego una sartén antiadherente y añadimos el aceite y la cebolla, los ajos (yo los puse enteros) y los pimientos, movemos durante un rato y añadimos el resto de las verduras y la mitad del perjil picadito, el comino, salpimentamos y echamos la guindilla, cuando esté la verdura casi hecha añadimos el tomate triturado, dejamos que se cocine y añadimos en un lado de la sartén el huevo, dejamos cocer y ya está listo.

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CHOCOLATE, 9pt todo.

Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 50gr de harina 3pt
- 1 huevo mediano 2pt
- 2 claras **
- 1/2 sobre de levadura
- edulcorante
- un chorrito de leche desnatada

Para el relleno:
- 200ml de leche desnatada 1pt
- 3cd de chocolate en polvo 3pt
- edulcorante

Preparación:
Empezamos con la masa del bizcocho, para ello batimos todos los ingredientes menos las claras que batiremos aparte, cuando esté la mezcla bien batida vamos añadiendo las claras poco a poco manualmente con movimientos envolventes para que se una bien y no se bajen. Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y extendemos la mezcla dejando una capa finita, ponemos el horno precalentado a 180º y estamos pendientes ya que se hace enseguida, en unos 8-9 minutos aprox. Una vez hecho sacamos del horno y dejamos enfriar. Para el relleno hacemos un chocolate a la taza como siempre, ponemos la leche a hervir, añadimos el chocolate y un poquito de edulcorante y movemos hasta conseguir un chocolate espeso. Untamos toda la lámina del bizcocho y enrollamos. Sale todo por 9pt.

FRUTAS CON YOGURT Y MERENGUE, 1pt.

Ingredientes:
- Fruta de temporada, yo puse fresas, kiwis y manzana
- 1 clara de huevo *
- 1 yogurt (el mio fue de cereza) 1pt
- edulcorante
- unas gotitas de caramelo líquido

Preparación:
Preparamos el merengue batiendo bien la clara de huevo y el edulcorante, reservamos. Troceamos toda la fruta, echamos el yogurt por encima y acabamos echando el merengue, añadimos un poquito de caramelo líquido o sirope por encima para decorar.