Ingredientes:
- 750ml de leche desnatada 4.5pt
- 1 rama de canela
- corteza de limón
- edulcorante
- 1 sobre de gelatina neutra
- 9gr de coco rallado 2pt
- canela en polvo
Preparación:
Cocemos durante 20 minutos la leche con la canela, el limón y el edulcorante, menos un vaso que reservamos donde disolveremos la gelatina neutra. Cuando esté lista la leche merengada la añadimos al recipiente donde disolvimos la gelatina y mezclamos. Echamos a los moldes y dejamos enfriar unas horas.
Desmoldamos y decoramos con un poco de coco rallado y canela. No me pude resistir a estrenar los colorantes. Salen 9 flanes pequeños (de los moldes de silicona de las magdalenas) 1.5pt 2 flanes y 2pt 3 flanes.
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